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            2020年11月霉菌毒素污染分析

            時間:2020-12-05    點擊:549
            霉菌毒素是由曲霉菌、鐮刀霉、青霉菌、鏈格孢菌等真菌產生的,對動物和人類等具有較大毒性的次級代謝產物。它具有高效性、高穩定性、富集性、相加性、特異性等特性,嚴重損害動物的免疫系統、呼吸系統、消化系統及生殖系統等,奧邁近年來非常重視霉菌毒素的防范與控制。因此公司實驗分析中心對2020年11月的飼料霉菌毒素檢測結果進行了統計分析,為行業內同仁提供參考。

             1 概述

            2020年11月,江蘇奧邁生物科技有限公司收到來自江蘇、河北、浙江、四川、安徽、陜西等地樣品共406份(詳見表1),采用酶聯免疫反應(ELISA)對樣品中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素進行檢測,并用高效液相色譜法對檢測結果的準確性進行驗證。飼料及原料中霉菌毒素的限量標準見表2。

            1  202011月檢測樣本數量 

            樣本名稱
            數量
            玉米
            89
            玉米副產物
            67
            小麥及副產物
            64
            餅粕類
            51
            仔豬配合料
            43
            青年豬配合飼料
            37
            其他配合飼料
            55
            合計
            406


            2  飼料及原料中霉菌毒素的限量標準(μg/kg 

            項目

            產品

            限量

            黃曲霉毒素B1

            飼料原料

            玉米加工產品、花生餅(粕)

            ≤50

            植物油脂(玉米油、花生油除外)

            ≤10

            玉米油、花生油

            ≤20

            其他植物性飼料原料

            ≤30

            飼料產品

            仔豬、雛禽濃縮飼料

            ≤10

            肉用仔鴨后期、生長鴨、產蛋鴨濃縮飼料

            ≤15

            其他濃縮飼料

            ≤20

            犢牛、羔羊精料補充料

            ≤20

            泌乳期精料補充料

            ≤10

            其他精料補充料

            ≤30

            仔豬、雛禽配合料

            ≤10

            肉用仔鴨后期、生長鴨、產蛋鴨配合飼料

            ≤15

            其他配合飼料

            ≤20

            玉米赤霉烯酮

            飼料原料

            玉米及其他加工產品(玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉除外)

            ≤500

            玉米皮、噴漿玉米皮、玉米漿干粉、玉米酒糟類產品

            ≤1500

            其他植物性飼料原料

            ≤1000

            飼料產品

            犢牛、羔羊、泌乳期精料補充料

            ≤500

            仔豬配合飼料

            ≤150

            青年母豬配合飼料

            ≤100

            其他豬配合飼料

            ≤250

            其他配合飼料

            ≤500

            脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(嘔吐毒素)

            飼料原料

            植物性飼料原料

            ≤5000

            飼料產品

            犢牛、羔羊、泌乳期精料補充料

            ≤1000

            其他精料補充料

            ≤3000

            豬配合飼料

            ≤1000

            其他配合飼料

            ≤3000

            注:數據來源于GB13078-2017《飼料衛生標準》



             2 檢測結果
            2.1 黃曲霉毒素B1污染情況

            由圖1可以看出,2020年11月,玉米副產物中的黃曲霉毒素B1污染程度較高,但并未超出國家限量標準。玉米中的黃曲霉毒素B1的污染程度比較低,處在安全范圍之內。

            從歷史數據來看(圖2),2020年11月,玉米、玉米副產物和餅粕中的黃曲霉毒素B1的污染嚴重程度與2020年10月相比呈下降趨勢;小麥及副產物和豬配合料中的黃曲霉毒素B1的污染嚴重程度與2020年10月相比呈上升趨勢,其中,豬配合料中的黃曲霉毒素含量與上月相比增長尤為顯著。企業及養殖戶可根據自身實際情況選擇原料、成品中的霉菌毒素進行監控。

             

            圖1 黃曲霉毒素B1平均值(μg•kg-1)


             

            圖2 黃曲霉毒素B1污染趨勢(μg•kg-1)


            2.2 玉米赤霉烯酮污染情況

            由圖3可以看出,2020年11月,餅粕中的玉米赤霉烯酮高于其它樣品,但污染程度低于國家安全標準范圍。玉米中的玉米赤霉烯酮污染程度較低。

            由歷史數據可以看整體趨勢(圖4),雖然玉米赤霉烯酮的污染程度在國家安全范圍內,但企業及養殖戶仍需提高警惕。

             圖3  玉米赤霉烯酮平均值(μg•kg-1)


             圖4 玉米赤霉烯酮污染趨勢(μg•kg-1)


            2.3 嘔吐毒素污染情況

            由圖5可以看出,2020年11月,玉米副產物中的嘔吐毒素含量較其他原料成品的嘔吐毒素含量偏高,養殖戶需提高警惕。

            從歷史數據可以得出(圖6),2020年11月所檢測樣品中,玉米副產物和餅粕中的嘔吐毒素污染程度較2020年10月相比呈上升趨勢;玉米、小麥及副產物和仔豬配合料中的嘔吐毒素污染程度較2020年10月相比呈下降趨勢。

            圖5   嘔吐毒素平均值(μg•kg-1

            圖6  嘔吐毒素污染趨勢(μg•kg-1


            總結及建議

            綜上所述,隨著天氣的不斷變化,企業及養殖戶更要加強對霉菌毒素的檢測,以防有超出國家限量標準的原料及成品,決不可掉以輕心,加強霉菌毒素的監測力度,抓好霉菌毒素監測的重點,同時加強飼料及飼料原料保存條件的控制,嚴格控制儲存條件的溫度、濕度。各種霉菌毒素對飼料原料及配合料污染程度各有側重,應根據企業實際情況,合理酌情添加霉菌毒素吸附劑,以便有效控制霉菌毒素污染,以降低其對動物的危害,防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染,提高企業及養殖戶的經濟效益,降低損失。


            江蘇奧邁實驗分析中心


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